Limonlu hede

[Burada limonlu hedenin fotoğrafının bulunduğunu hayal ediniz; zira fotoğrafını çekmeyi unuttum, hepsini yedim falan.]

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 2 paket krem şanti
• 2 limon kabuğu rendesi ve suyu
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 4 yumurtanın akı
• 1 paket vanilya
• Bisküvi
• Hindistan cevizi / kakao / tarçın

Hazırlanışı

Öncelikle bir kapta süt ile krem şantiyi, ayrı bir kapta da toz şeker ve yumurta akını çırpıyor; ve bu karışımları yavaşça çırpmaya devam ederek birbirine ekliyoruz. Ardından vanilyayı, limon suyunu ve rendelediğimiz limon kabuklarını da ilave edip karıştırıyoruz. Bisküvilerimizin yarısını (Tercihen Petit Beurre veya bebe bisküvisi. İsteyen lembas da kullanabilir tabii.) parçalayarak veya bütün halinde kabımıza diziyoruz. Üzerine karışımımızın yarısını bir kat halinde döküyor, kalan bisküvilerimizi diziyor ve tekrar karışımımızdan döküyoruz. Hindistan cevizi, tarçın veya kakaomuzu da serpip kabımızın üzerini kurumaması için streç film ile kapladıktan sonra buzdolabına koyuyoruz. Yeterince soğuduğundan emin olduğumuzda yaz sıcağına uygun, hafif bir tatlı olan limonlu hedemiz servise hazır demektir.

Afiyet bal şeker olsun!

---

Tarifteki katkılarından dolayı anneme, yemek tarifleri ile durup dururken acıkmamıza yol açan Tuana’ya, Tuana’nın tekeline son verme girişimlerini başlatan ve bana iki günde bir “Hani nerede tatlı?” diyen Judas’a teşekkürlerimi borç bilirim.